如何识挑选和保存南瓜

要选择美味优质的南瓜，您应该选择选择表皮光滑、坚硬并有一定重量的南瓜。

当您将南瓜切成两半时，您会看到内部很厚而不松散，并具有明亮的黄色。加工成菜肴时，南瓜具有肉质可口的自然风味。

将南瓜切开，请选择下面的南瓜——种子牢固地贴在一起，并且果肉的颜色鲜艳。

首先要注意的是南瓜的茎干。选择一种干得像软木塞一样的那种，就像下图中的南瓜一样。

南瓜可以在阴凉处保存2至3个月。切成薄片放在在冰箱中保存大约一周。

也可以将其切成小块，并通过加热煮沸或压碎，包裹在包装中或冷冻保存在密封的容器中。如果冻结，它将持续约一个月。

你可以将绿色的南瓜切成薄片晒干，然后放在密闭的塑料食品袋中，避免受潮。可存放一年。