在生活中，学会一两种拿手小菜是很有必要的，因此今天小编就为大家分享一下水煮茄子的做法，对此有兴趣的小伙伴可以跟随小编一起来尝试一下啦。
方法/步骤
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食材展示：茄子1个、八角3g、盐2g、鸡粉3g、花椒10粒、蒜20g、葱丝10g、干辣椒2g、红绿尖椒丝30g、生抽10g、香醋15g、花生油15g、糖10g。
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准备配料：碗中倒入盐、鸡粉、白糖、酱油、醋，茄子去皮切条备用。
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制作食材：锅中放入八角和清水烧开，茄条下入锅中煮熟，茄子捞出控干水分，盛入盘中。
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将茄子浇上料汁，撒上青红椒，葱丝，蒜末和切碎的干辣椒。
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锅中放入花椒和油烧热，把花椒炸香，把热油浇在盘中，拌匀即可。
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总结如下。
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