享用这种自制面包饼，作为三明治配意大利干酪，罗勒，番茄和意大利熏火腿，或简单地撕成碎片，蘸上橄榄油和优质香醋。
食材
1
浓白色面粉，加上额外的面粉 400克/ 14
2
即时酵母 7克
3
1fl盎司橄榄油，加上额外的油 30ml
4
盐 7克
5
粗面粉，面粉 适量
方法/步骤
1
将一半面粉和4g酵母与150ml / 5fl oz水一起放入碗中。将它们一起放入柔软的面团中。
2
油清洁工作表面，并揉面团五分钟。
3
将面团放入干净，涂油的碗中，并用保鲜膜或潮湿的茶巾盖住。取决于室温，在3-6小时内上升。（更多细节见小费）。一旦它的面积加倍，面团就准备好了。
4
将混合物倒入食物搅拌器中。添加剩余的面粉，油，酵母和75ml /2½fl盎司的水并使用面团钩附件混合。
5
将盐溶解在75ml /2½fl盎司的水中，逐渐加入混合物中，混合6-10分钟，或直至面团呈粘稠状并且柔软。
6
在一个大方形的塑料容器中加油，将面团放在面团上并盖上盖子。将面团在室温下放置，直到尺寸加倍。
7
用面粉和粗粒粉清洁干净的工作表面。将面团倒出到表面上（它会非常湿），并覆盖更多的面粉，试图保持方形，并小心不要将任何空气剔除。将面团切成两半，然后将其纵向拉伸成典型的饼干形状。
8
将烤箱预热至220C / 200C风扇/燃气7，并将面粉轻轻撒在烤盘上。
注意事项
1
当室内温度比平时高时，证明时间将会缩短很多。
2
当面团加大时，面团就准备好了。
3
当温度较低时，可能会稍长一些。
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