豆腐皮富含大豆蛋白，木耳活血化瘀又是补血佳品还有排毒功效，洋葱具有防癌抗癌、杀菌，软化血管，抗衰老、预防骨质疏松等功效，三者合起来做一道菜肴也是健康营养的！
食材
1
豆腐皮 2根
2
洋葱 1个
3
木耳 1把
4
盐 1勺
5
食用油 2勺
6
生抽 2勺
7
鸡精 1勺
方法/步骤
1
把豆腐皮切小段，盛盘备用
2
洋葱剥皮洗净切小块
3
木耳泡发后洗净，切成薄丝
4
热锅，放2勺食用油(根据自己的口味选择油量大小）放入姜片入味，倒入豆腐皮翻炒
5
待豆腐皮炒干后放入洋葱木耳，翻炒，淋入少许生抽增味儿，放少许水，翻炒，待汤汁稍干后放入盐，鸡精，装盘！味美又营养的一道素菜做好了
注意事项
木耳最好现吃先泡，切忌泡发太久，隔夜泡的木耳有毒切勿食用
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