以前在北京的时候吃过一次发面饼，里面放了肥肉丁，非常好吃。我做的这个饼没有加肥肉，而是放了一号肉，这个肉比较嫩，而且有少许的雪花状肥肉，吃起来要比单纯的肥肉或是里脊要好。
工具/原料
1
主料
250g 猪肉
300g 面粉
2
配料
适量油
适量盐
适量 香油
适量黑胡椒
适量味极鲜酱油
适量 酵母
适量葱花
方法/步骤
1
面粉加酵母用温水和成软硬适中的面团，放温暖处发酵。
2
这时候把肉切丁，放油、黑胡椒拌匀。
3
再放盐、香油、酱油、葱花拌匀。
4
把发好的面擀成大饼，均匀的铺上肉馅，卷起。
5
然后团成圈。再次擀成饼，大小要略小于篦子。
6
放入锅里，大火开锅15分钟，关火后再虚蒸5分钟。
注意事项
蒸制时间依饼的厚度来决定。
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