小贝从去年起就一直嚷嚷着要吃香肠包，拖了“两”年，终于做啦！ 用了她最喜欢的脆皮肠，方子是海螺小餐包，卷的方法是学露露的中式面点…… 面团绕上香肠后，面量就少很多了，面包烤好后不象海螺餐包那么柔软，口感有点硬，小贝又嫌弃了，这家伙真难侍候，我说她纯粹就是骗香肠吃的！
工具/原料
食材
200克 高筋面粉 105-110毫升 牛奶 1小勺 干酵母 25克 细砂糖 1/4小勺 盐 半个 全蛋 25克 黄油 一包（10根） 香肠
步骤/方法
1
1 将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）
2
2 揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵 (用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
3
3 发酵好的面团取出揉一下
4
4 分成10份，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
5
5 取一个小面团，搓成小长条，绕着一根香肠卷紧，中间对半切开
6
6 整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-2.5倍大左右（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
7
7 面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右
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