香椿具有开胃健脾、清热利湿、祛虫疗癣的功效，做成干炸香椿鱼，味道超好吃，怎么做？一起来看看吧。
食材
1
香椿 200克
2
面粉 150克
3
玉米淀粉 100克
4
鸡蛋 3个
5
油 适量
6
清水 适量
7
泡打粉 5克
方法/步骤
1
首先把香椿洗净。
2
然后用厨房纸吸干表面的水分。
3
盆中倒入面粉。
4
倒入玉米淀粉。
5
再打入三个鸡蛋。
6
加入盐、胡椒粉。
7
搅拌成面絮状。
8
再分多次加入清水搅拌成面糊。
9
加入泡打粉搅拌至没有颗粒。
10
锅中热油，将面糊滴入锅中。
11
面糊能够快速膨胀飘起时。
12
将香樁蘸一下面糊再抖掉多余的面糊。
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然后下入锅中，用小火慢炸。
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炸至金黄酥脆时即可捞出。
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最后一份美味的炸香椿鱼就完成了。
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