香椿营养丰富，有食疗作用，有补虚壮阳固精，补肾养发生发，消炎止血止痛，行气理血健胃等作用，春天正是吃香椿的季节哦！今天小编给大家做的是香椿鱼的做法。
食材
1
香椿 200克
2
小麦面粉1 100克
3
鸡蛋 一个
4
食盐 3克
5
食用油 适量
方法/步骤
1
首先把从树上摘下来的香椿洗净，如果较大芽多，把大个的香椿芽掰开，如果比较小，就不用掰开了。如图。
2
找一个器皿，把面粉，鸡蛋，食盐放入，加入清水，搅拌成糊状。
3
然后把香椿放入其中，搅拌一下，使面糊挂在香椿上。
4
锅里加油烧热，注意油温不要太高。然后把挂着面糊的香椿放入油锅里。中间要注意用筷子翻动一下。
5
等香椿炸至金黄色，表面干脆时，就可以捞出沥干油装盘上桌。小伙伴们快试试吧，非常美味哦！
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