香椿是餐桌上很得宠的菜系之一，常见的做法是蛋炒香椿和凉拌香椿。也有很多人不习惯闻香椿的气味，你叫他吃那吃不习惯闻的气味的菜那就是受罪，但是如果做一个去点腥味的“香椿拌花生”，你会突然发现香椿原来那么好吃，并爱上香椿的味道了。这道菜做起来简单。
工具/原料
香椿 花生 盐 蒜泥
方法/步骤
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1.将香椿去蒂，洗净，投入沸水中焯一下，迅速捞出沥干水分切碎备用。
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3.将拌好的“香椿拌花生”端上桌就可以吃了。味道很香，营养很丰富，我可以什么菜都不吃，就吃这个菜拌饭就能吃饱了。喜欢素食的朋友不要忘记这个素菜常端上餐桌是个不错的选择。
注意事项
香椿含较高的亚硝酸盐，记着凉拌香椿前要在开水中焯一下，这样会去掉部分烟硝酸盐。
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