辣椒是我们家里几乎每个人的最爱了，又到了红辣椒收获的季节，下面教大家自制一种简单的黄豆辣酱。营养丰富，辣味引人入胜。
食材
1
红辣椒 1000g
2
黄豆 300g
3
姜 100g
4
蒜 150g
5
盐 适量
6
油 适量
7
花椒面 2勺
8
糖 适量
9
干黄酱 适量
方法/步骤
1
辣椒洗净控干水分
2
黄豆洗净煮熟控干水份
3
辣椒剁碎
4
蒜剁碎，姜剁碎
5
锅中热油，油八成热时倒入糖，干黄酱，搅拌散开
6
倒入碎辣椒，开始搅拌，一定要小火，十分钟后倒入姜蒜，继续搅拌
7
继续搅拌十分钟后倒入黄豆
8
接着倒入花椒面，接着倒入盐一直搅拌
9
继续搅拌二十分钟即可。收工，黄豆辣酱就完成啦。
注意事项
所有食材尽量控干水分，有利于延长保存时间2:全程必须小火，且要不断搅拌