元旦小长假亲戚朋友们的聚会一定不会少，在一起吃吃喝喝，给肠胃也造成了不少的负担。吃些粗粮清理清理肠胃吧！
食材
1
煎饼 2张
2
韭菜 200克
3
鸡蛋 2个
4
虾皮 30克
5
五香粉 5克
6
食盐 5克
7
食用油 2茶匙
步骤/方法
1
食材：韭菜、虾皮、鸡蛋、山东煎饼
2
韭菜洗净切末
3
鸡蛋打散炒熟盛出放凉备用
4
虾皮放入锅中利用炒鸡蛋的余油小火煸炒至酥脆。
5
切好的韭菜、鸡蛋、虾皮一起放入容器中
6
加入5克食盐、少许五香粉。
7
放入两勺食用油
8
拌匀即成馅料
9
大煎饼从中间一切两半
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取一半铺平在面板上
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在一头放入适量馅料
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三个边折起
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继续往前折
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直至完全包好。
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所有的煎饼依次包好后放入刷了层食用油的电饼铛（电饼铛不要太热）
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煎至两面金黄取出。
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