居住在海边城市的人，都喜欢吃的爆炒鱿鱼筒。很简单的炒法，很简单的配菜，呵呵。
食材
1
干鱿鱼 300g
2
油 适量
3
盐 适量
4
芹菜 200g
5
葱花 适量
6
红辣椒 适量
7
鸡杂 100g
8
淀粉水 50ml
9
大蒜 适量
方法/步骤
1
干鱿鱼用温水泡软，洗净，斜刀切花纹
2
红辣椒洗净切小块
3
鸡杂收拾干净，切块
4
下油锅，爆香大蒜，倒入芹菜，加盐翻炒
5
中途加盖焖烧一下
6
炒好的芹菜捞起排在碟内
7
另起油锅，倒入干鱿鱼爆炒
8
加盐翻炒
9
加入葱段
10
炒好捞起码在芹菜上
11
再下油锅，倒入鸡杂翻炒，加盐、生抽，一块翻炒
12
炒至鸡杂9成熟时加入红辣椒一块翻炒
13
最后炝入淀粉水炒至收汁捞起码在鱿鱼上面上桌即可食用