西兰花营养美味，是餐桌上最常见的家菜之一。那么，面对西兰花要如何炒才好吃呢？下面，我就来为大家分享，我今天炒的这道，香辣西兰花呈现给大家！做法步骤见如下文字与图解描述。
食材
1
西兰花 两个
2
五花肉 2两
3
蒜子 2个
4
红椒 1个
5
盐 适量
6
酱油 少许
7
陈醋 少许
8
油 适量
9
水 少许
方法/步骤
1
准备好原材料：1·西兰花两个 2·五花肉二两 3·蒜子二个 4·红椒一个
2
西兰花洗净，切成大小不一的小块；
3
五花肉切片·蒜子垛丁·红椒切碎；
4
锅中放少许水烧开，将西兰花入锅，盖好锅盖进行焖煮；
6
锅中放油烧热，肉片入锅爆香；
7
加入红椒·蒜子，炒出辣味跟香味；
8
倒入焖好的西兰花，调入盐，炒至均匀；
9
淋上酱油·陈醋，翻炒至西兰花起色；
10
最后，将西兰花翻至均匀关火装盘；其菜特点：西兰花口感软嫩，色泽脆绿香辣适可；
注意事项
西兰花，经过打捞进行爆炒，既能保持鲜绿又软嫩好吃；
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