现在有预拌粉,做蛋糕非常省事呀。加了些巧克力豆,没想到整体味道这么搭,外皮都是脆的,里面是软绵的,超级好吃。模具不粘,脱模棒棒的,蛋糕杯托都省了,环保!
烘焙:柏翠PE5386烤箱中层,175度上下火烘烤25分钟。
模具:学厨迷你12连杯不粘马芬模具
食材
1
预拌粉 200克
2
清水 50克
3
橄榄油 50克
4
鸡蛋 (1个大号的) 60克
5
耐高温巧克力豆 适量
步骤/方法
1
先给模具刷上一层薄薄的烤盘油(液态黄油或色拉油都可以)。
2
准备食材,1个大鸡蛋,50克水,50克橄榄油,2包100克的原味麦芬预拌粉。
3
将所有食材同放入一个打蛋盆中。
4
先不通电,搅拌至无干粉,然后通电,中速搅打1~2分钟至食材完成融合成顺滑状态即可。
5
将蛋糕糊装入裱花袋中。
6
在迷你12连杯不粘马芬模具中挤入9分满的蛋糕糊,多出来约2个迷你杯的量,用一个稍大的蛋糕杯装着即可。然后分别撒上适量的耐高温巧克力豆。
7
放入预热好的柏翠PE5386烤箱中层,175度上下火烘烤25分钟。最后8分钟在下层放入一个烤盘隔热,防止底部上色过深。
8
出炉后稍微冷却一会,然后轻轻拿起即可脱模。
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