【原味麦芬】一台烤箱搞定聚会小蛋糕

周末的时间是属于家人、密友和下午茶的，冲一壶浓香的咖啡，烤一炉甜蜜的麦芬，就在一室醇香中，和最爱的人们一起聊天，笑闹，八卦，吐槽，只愿这一刻时光静好，永不消逝。 麦芬这种松软甜蜜的小蛋糕，可能每个人都吃过，但是关于它另外一个美丽的“花名”，知道的人也许就没那么多了，先来讲讲它的小小历史吧。 麦芬(Muffin)这个词来自法语moufflet或德语muffe，意思是松软的面包。麦芬其实分为两种，一种用酵母发酵而成，最早出现在11世纪的英国；另一种更为“速成”，加入了烘烤粉或者烘烤苏打，是美国人在19世纪发明的。在现代制作方式中，烘烤麦芬时总要在顶部放些东西，比如打碎的蓝莓或巧克力。在国外，人们通常会把加了料的麦芬蛋糕称作“有珍宝”，有种祝福满满的感觉。 这次选用的烤箱是美的 （Midea） T3-L385C，选它的理由显而易见：够大。38L的超大容量，即便应付20个好友的大型聚会，也是轻松自如。 这次选择的是食材是轻食记麦芬酱，这款半成品成分简单，可操作性强，成品色泽明亮，口感绵软。