很多的人都喜欢吃豆腐，尤其是在冬季，进补可多吃豆腐！豆腐富含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，冬天吃豆腐能补钙、延缓衰老、预防心血管疾病。那么豆腐和什么搭配一起吃最营养互补呢？答案是玉米！玉米与豆腐是绝配，两者营养互补，玉米富含豆腐所缺乏的赖氨酸和丝氨酸，而豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率，两种食材一起做着吃，营养吸收更全面，再加入些肉末，更提高其营养档次，因此才有了玉米豆腐羹这道营养菜。
食材
1
豆腐 1大块
2
猪肉末 150克
3
甜玉米 1根
4
淀粉 少许
5
葱花 少许
6
盐 适量
方法/步骤
1
玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；
2
将豆腐切成粒状；猪肉剁碎或者打成肉末；
3
锅内加入少量油，烧热后加入肉末和玉米粒翻炒；
4
待肉末稍微变色后加入适量的水，大火烧开；
5
烧开后放入豆腐粒，然后盖上锅盖焖煮5分钟；
6
最后倒入水淀粉搅拌开来；（用少许淀粉调一些水）
7
放点盐调味，撒上葱末或者香菜末即可；
注意事项
1
豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
2
内酯豆腐容易碎，豆腐块下到锅里时不要翻炒搅拌，要经常轻轻晃动锅，防止糊底。
上一篇：老玉米豆怎样煮快软?
下一篇：早餐简单的玉米豆浆