这么简单又美味，你来找我
食材
1
茄子 2个
2
猪肉 1小块
3
小米椒 2-3个
4
蒜 2-3瓣
5
姜 2-3片
6
葱花 适量
7
豆瓣酱 1勺
8
生抽 1勺
9
老抽 1勺
10
蚝油 1勺
11
醋 半勺
12
料酒 1勺
13
玉米淀粉 1勺
14
糖 1勺
方法/步骤
1
事先准备好配料，将大蒜、姜片或姜末切成小段，将小米和胡椒切成小段，茄子切成条（去皮或不去皮），放入锅中蒸5分钟，然后将锅中的油加热，加入一半大蒜，全姜
2
加入肉末炒至变色
3
放入1汤匙豆沙，翻炒调味
4
然后放入蒸茄子拌匀，再加入麻辣小米
5
然后倒入提前调好的灵魂酱汁（1勺生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺玉米淀粉 1勺糖 半勺醋 适量清水），小火煮一下，汤汁不要收干了！【注意：因茄子大小不同，为避免味道咸了，可先加入一半的酱汁，尝尝味道先
6
把汤倒在煮熟的米饭上，撒上葱花和白芝麻，即可上碟！很 完美！汤很浓，茄子味道很好。没有什么比这道菜更好的了！相信我妹妹！!