豆芽炒韭菜口感独特，回味无穷。那么豆芽炒韭菜怎么做好吃？小编下面给大家演示一下粤菜豆芽炒韭菜的简单做法，喜欢就自己试一下。
食材
1
豆芽 250g
2
韭菜 200g
3
大蒜 6瓣
4
花生油 30g
5
生抽 5g
6
蚝油 5g
7
食盐 2g
方法/步骤
1
首先把豆芽和韭菜清洗干净，豆芽把豆皮挑干净，韭菜叶和韭菜梗切段分开备用。
2
大蒜剥皮后剁成蒜蓉备用。
3
烧热锅底，加入花生油15g，放入一半蒜蓉小火炒出香味。
4
倒入豆芽，转大火将豆芽翻炒至断生，盛出备用。
5
再次烧热锅底，加入花生油15g，放入剩余的蒜蓉小火炒出香味。
6
先倒入韭菜梗，转大火将韭菜梗翻炒至断生，再倒入韭菜叶炒熟。
7
然后，将炒好的豆芽倒入锅中，转小火翻炒均匀。
8
最后，加入生抽5g、蚝油5g和食盐2g，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
豆芽的豆衣影响口感，一定要挑干净。
2
韭菜叶和韭菜梗一起不容易炒熟，需要先炒熟韭菜梗。
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