酸酸辣辣的泡菜配五花肉，非常正点，香而不腻；香菇很入味，同时也毫不吝啬地挥发出浓郁的香味；海米的加入更是鲜上加鲜，提升了整道菜的口感；最给力的是粉丝，吸足了各种食材的味道，软软滑滑、鲜香酸辣，再多也吃不够。
工具/原料
1
主材：五花肉、泡菜、粉条、香菇
2
配料：葱、姜
3
调味料：生抽
方法/步骤
2
香菇泡发洗净后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖。红薯粉条用凉水泡软。
3
泡菜切丝，煲仔底部依次铺上泡菜和粉丝。
4
再依次放上香菇（大朵的手撕开两半）、海米、五花肉片、葱段和泡椒。加入部分步骤1中留用的肉汤、泡香菇的水和少量生抽，汤汁大约在菜的二分之一处即可。烧开后转小火约20分钟。连锅端上来拌匀就可以开吃喽。
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