冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经; 具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效; 可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。 冬瓜皮以利尿见长; 冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
工具/原料
1
去骨肘子
2
冬瓜
3
葱
4
姜
5
香菜
6
盐
7
料酒
8
胡椒粉
9
味精
步骤/方法
1
冬瓜去皮、籽,切块洗净
2
肘子刮干净皮上油污,切块,用清水浸泡出血水
3
肘子放清水中焯去血污
4
加葱、姜、料酒、胡椒粉用小火炖1个小时,放冬瓜块、盐,继续炖20分钟,放味精调好口味
5
撒上香菜,OK
上一篇:蘑菇炖肘子这样做才美味!
下一篇:如何做猪肘汤