香菇鹌鹑蛋
食材
1
鹌鹑蛋 100g
2
香菇 100g
3
盐 少许
4
生抽 少许
5
葱 少许
方法/步骤
1
首先将香菇去蒂，葱切葱花。
2
准备一碗清水，加入一勺盐拌匀，放入香菇，浸泡五分钟，洗净，捏干水分，捞出，摆入盘中。
3
然后在每个香菇上撒少许盐，将鹌鹑蛋磕出，盖在香菇上。
5
锅中倒入油，烧至八成热，将热油浇在香菇鹌鹑蛋上，最后淋入生抽，即可品尝。
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