鹌鹑蛋是我非常喜欢的食材，无论什么做法都很好吃，营养价值也非常高，被称为动物中的人生；卤鹌鹑蛋也是白吃不厌，剩下的卤料还有很多作用；那卤鹌鹑蛋怎么做呢？
食材
1
鹌鹑蛋 500克
2
卤料 适量
3
酱油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
准备好卤鹌鹑蛋的食材；鹌鹑蛋，卤料，酱油，盐
2
将鹌鹑蛋，，放在清水中煮5-10分钟，剥壳洗净，放凉备用
3
卤鹌鹑蛋的时候，如果家里有砂锅，用砂锅最好，将中放入适量的水，放上卤料，将水烧开；喜欢吃辣椒的，也可以放入适量的辣椒；
4
卤水滚烫之后，加入鹌鹑蛋；
5
加入适量的盐，适量的酱油
6
用小火煮30分钟，待卤蛋入味，煮了之后，剩下的卤料可以路鸡爪，鸡翅，藕等等食材，也是非常好吃；需要注意的是，有些做法是卤好之后剥皮，我个人比较喜欢先剥壳，这样吃起来特爽，一口一个，都不用等待；
注意事项
卤料不会搭配，可以直接在超市购买；
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