盒子蛋糕是由戚风蛋糕、新鲜水果还有奶油组成的，放在一次性餐盒里面用勺子挖着吃，方便又美味，特别是携带起来很便捷，无论是何时何地都能方便食用。最近很火的一款小蛋糕！ 通过味蕾传达爱意，通过手绘传达心思！以下材料为原味小4寸4个的量。
食材
1
低筋面粉 85g
2
牛奶 55g
3
细砂糖（蛋黄用） 10g
4
玉米油 55g
5
鸡蛋 200g
6
细砂糖（蛋白用） 55g
7
淡奶油（装饰用） 300g
8
细砂糖（装饰用） 23g
9
抹茶（装饰用） 20g
10
可可粉（装饰用） 20g
11
水果（装饰用） 100g
12
饼干零食（装饰用） 50g
方法/步骤
2
加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀！
3
蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入搅拌均匀的面粉糊里！拌匀。
4
预热烤箱160度！用后蛋法的蛋黄糊更细腻，不容易出根，蛋糕坯更松软！
5
打发蛋白！细砂糖分三次加入蛋白中，打到小尖角状。(如图)
6
蛋糕晾凉后脱模，水果切丁，淡奶油与糖打发备用。
7
小蛋糕坯一分为二，抹上奶油，放上水果再抹点奶油！
8
蛋糕组装好后，用裱花嘴挤出奶油，撒上可可粉！
9
变换着花嘴玩耍，摆上水果装饰 美美哒！
10
盒子上可以作画，写祝福语。
11
手绘图，此步需要各位用心哦，各自发挥。
注意事项
蛋黄糊与蛋白混合均匀！注意手法，不要划圈，以免消泡！装入4个4寸模具中。（方子量会多出两个小纸杯）震模。放入预热好烤箱中，130度，30分钟，然后160度5分钟
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