香浓的紫苏焖鸭
食材
1
紫苏 一小把
2
鸭 1/4只
3
姜 2片
4
蒜 2瓣
5
料酒 1小勺
6
盐 半小勺
7
糖 0.5小勺
8
生抽 2小勺
9
淀粉 1小勺
10
油 少许
方法/步骤
1
我买的是鸭腿，整鸭的1/4，洗干净切块
2
加盐
3
加糖
4
加酱油，搅拌均匀
5
加淀粉，拌匀
6
加点食用油，拌匀，腌制20分钟
7
姜切片，蒜拍扁，紫苏切碎
8
大火把锅烧热，放油
9
把姜蒜放进去爆一下，放鸭子，煎一下
10
煎到鸭子两面金黄就放紫苏碎，我锅小，所以没爆得很好，也不影响
11
加水没过鸭肉
12
煮沸后盖盖子焖煮，不时翻动一下
上一篇：鸭肉的养生功效
下一篇：星期美食--芋头鸭怎么做?