天热的人没精打采的,特别需要煮点甜汤来滋补一下。正好收到一盒上好的西洋参尾,这可是夏天滋补的好东西。加些莲子去火,炖点桃胶美容养颜,这道【西洋参莲子炖桃胶】必是女性夏日首选的美容滋补甜汤吧!
桃胶、莲子要提前泡发,西洋参随取随用。我用的是西洋参尾,跟洋参片的区别这个最好用来煮或炖,洋参片可以直接泡水喝。煮好的甜汤热喝凉喝都不错,桃胶没有什么特别的味道,西洋参微苦但用量少也不会显现,莲子建议不去芯可以去火
食材
1
西洋参 3克
2
莲子 50克
3
桃胶 15克
步骤
1
干桃胶用冷水泡10个小时以上,完全泡发后没有硬心。如果桃胶里有黑点用手摘掉。
2
取3克西洋参。
3
莲子洗净也用冷水泡软。
4
把泡好的桃胶、西洋参、莲子放入锅中。
5
加适量的水,水大约为材料的3-4倍。在火煮开后转小火转30分钟以上,莲子绵软为止。
6
加入冰糖,煮到完全融化即可。
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