这是陕北的的名吃。以前，冬天只有土豆和白菜吃（白菜还是腌过的，这样保存的久），大家就创制了这道菜，吃了特别暖和。别看这是两样不起眼的菜熬制的，土豆具有减肥、美容、抗衰老、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利呢。
食材
1
土豆 2个
2
小白菜 半斤
3
盐 适量
4
花椒面 适量
5
葱 少许
方法/步骤
1
小白菜洗净切小块备用。
2
土豆洗净切条备用。
3
油烧热后，放入葱爆香，再放入土豆条翻炒，加入盐、花椒面翻炒两三分钟，加入小白菜。
4
再翻炒两三分钟后加入水，水与菜齐平，盖锅盖熬。
注意事项
最好是能买到陕北洋芋，陕北洋芋吃起来口感比较沙，比较绵软。
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