茄子确实是一道好菜,唯一的缺点就是太吸油。这个时候蒸茄子就上场了,彻底了油腻的间题。当然了,也不会因为少了油就不好吃喔。这也可以算是一道减肥菜吧。
食材
1
茄子 3个
2
蒜子 3个
3
小葱 一根
4
生抽 两勺
5
麻油 半茶匙
6
盐 适量
方法/步骤
1
茄子洗净后隔水蒸熟。茄子蒸5分钟后将茄子翻面再蒸。
2
蒜剁成蒜末,葱切葱花。
3
蒸好的茄子切断后手撕成条。撕好的茄子放入大碗中加适量盐拌匀。
4
拌好的茄子码到盘子中。
5
锅中倒油,下蒜末炒香,盛入碗中。
6
碗中再加入两勺生抽,半茶匙麻油,葱花拌匀。
7
用茶匙将调味料慢慢的淋在蒸好的茄子上。
注意事项
1
最后将调味料慢慢的淋在茄子上,让调料的味道慢慢的溶入到茄子中。
2
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