我们生活中通常都会自己做一些家常小菜的。那么我来介绍一款凉拌黑木耳吧。同样的菜蔬在一些人的手里做出来的味道和口感都是不同的，有的口感和味道甚至相差比较多。 我的小菜的特色就是家常的、简单的、自己爱吃的，仅此而已。提供出来给大家做参考吧。希望得到大家的指点和批评吧。 首先：我们来说说主菜木耳吧：木耳味甘、性平，具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等等较多的功效; 其次木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
食材
1
黑木耳 30g
2
凉拌醋 1g
3
盐 2g
4
酱油 2g
5
生姜 3g
6
白糖 2g
7
食油 3g
8
青红椒 5g
方法/步骤
1
甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
2
木耳泡发后，细切小朵。然后开水小烫一遍。放入小勺醋。
3
锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香，倒入一小汤匙凉拌醋后混匀。
4
然后把炒好的料汁倒在木耳上。
5
最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
注意事项
1
凉拌的开水要70度左右的，不能太冷或者太热了。时间要把握好。
2
放油后马上加入拌炒青红哦椒记得马上放入一小勺的醋。