豆渣，号称肠胃的清道夫，不要丢弃掉，加上佐料，就是一道美食哦。
食材
1
豆渣 适量
2
鸡蛋 1个
3
辣椒 2个
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
小葱 2根
方法/步骤
1
从冰箱里取出豆渣，豆渣非常容易变质，一定要保存在冰箱里，并且尽快食用。
2
取出豆渣，加入一个鸡蛋，搅拌均匀
3
大蒜籽拍碎，辣椒切碎，备用。小葱切末。
4
锅内油烧热，先下大蒜子爆香。
5
紧接着下辣椒煸炒，这样可以充分发挥辣椒的鲜味
6
最后放入豆渣，加入盐，酱油进行煸炒，因为豆渣特别容易粘锅，所以速度一定要快，而且豆渣本身就是熟的，成熟很快。
7
加上小葱点缀，就可以开始食用了
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