胡须鸡是广东四大名鸡之一，胡须鸡营养价值丰富，维生素种类多，蛋白质更容易被人体吸收，十分适合营养不良、贫血虚弱的人群。用胡须鸡煲出来的汤不但味道香浓，鸡肉中还能保留一定的香甜，让人唇齿留香，下面来介绍一款清热润肺的胡须鸡汤做法：
食材
1
胡须鸡 1只
2
蜜枣 2个
3
海底椰 35克
4
姜 3片
5
食盐 15克
方法/步骤
1
鸡洗干净焯水，倒掉水后再用清水洗一遍。
2
冲洗蜜枣放在碗里备用，海底椰洗净后泡水30分钟。
3
把鸡和蜜枣、姜放进锅中，海底椰连水一起倒进，加入足够的清水。
4
火候调成大火烧开，捞起水面的浮沫后调小火炖1.5小时，关火加盐即可。
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