浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃,属于湘菜。相传起源于明朝,历经500多年发展。 以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头,以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。
食材
1
青黄豆 300g
2
红朝天椒 5个
3
猪油 少许
方法/步骤
1
第一步,将新鲜的青黄豆洗净,备用。
2
第二步,将朝天椒切好,备用。
3
第三步,准备好,放到瓷碗中,依次放入猪油,朝天椒,盐,味精。放入蒸笼中蒸30分钟左右。