教你简单的做红烧啤酒鸭!
食材
1
啤酒 2罐
2
老抽 1勺
3
生抽 1勺
4
鸭 1只
5
姜 若干
6
八角 若干
7
桂皮 若干
8
冰糖 若干
方法/步骤
1
洗鸭井
2
切割块
3
准备配料
4
将油放入锅中，炒韭菜和生姜，下鸭，来回翻炒至变色，然后放入一勺黄酒，再继续翻炒
5
鸭肉收紧后，应放入啤酒（啤酒代替水，无需加水）。最好不要把鸭肉递过去。
6
倒入葱，香菜，八角茴香，肉桂，冰糖（非常重要）
7
盖上盖子，用大火烧开，转小火煮1小时（看看鸭子，如果是老鸭子，建议放足够的啤酒，用小火煮3小时以上）。注意锅里的情况，时间差不多。最后，继续炒和收集果汁。
8
开放食物开放食物？?
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