看到烧鸭大家都会觉得好吃吧，特别是肚子很饿的时候，就更加会流口水了。到外面和朋友吃东西，烧鸭也是点得比较多的菜之后吧。当你想吃的时候，怎么办呢，去外面做好的来吃，还是想过自己弄来吃呢？下面小编给大家讲解一下烧鸭的一种做法，很好吃的菜哦！
工具/原料
半片鸭两片，八角，花椒，桂皮，料酒，老抽，姜片，葱断儿，盐。
方法/步骤
1
半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用。
2
炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香。
3
放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。（让锅内一直处于翻滚状态）
4
炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可。 红烧鸭块大家都懂做了吧，下次有人做客的时候不要忘记做一手自己的拿手好菜哦，红烧鸭块相信大家都会喜欢吃的，因为它确实很美味。
注意事项
1
这次做的红烧鸭块没加冰糖，口感也很好，健康第一吧，喜欢的可以适当加些。
2
炒的时候要少放油，因为鸭肉本身就比较肥，炒的时候会出油。
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