食材
1
猪大肠 500克
2
青椒 香菜 30克
3
胡萝卜 100克
4
花生油 酱油 适量
5
醋 白砂 适量
6
盐 味精 料酒 适量
7
淀粉(豌豆) 适量
方法/步骤
1
将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍
3
炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；
4
再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。
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