锅内刷上食用油，加热，倒入蛋液，大火，炒熟，盛出，锅内放入虾仁和胡萝卜，大火，炒熟，放入米饭，炒匀，加入鸡蛋、海苔碎和黄瓜，炒匀，倒入生抽和食盐，炒香。
食材
1
米饭 100g
2
鸡蛋 2个
3
虾仁 35g
4
海苔 15g
5
胡萝卜 35g
6
黄瓜 35g
7
生抽 2g
8
食盐 1g
方法/步骤
1
胡萝卜和黄瓜清洗干净，切成小丁。
2
海苔掰碎，虾仁清洗干净，去虾线。
3
锅内刷上食用油，加热，倒入蛋液，大火，炒熟，盛出。
4
锅内放入虾仁和胡萝卜，大火，炒熟。
5
放入米饭，炒匀。
6
加入鸡蛋、海苔碎和黄瓜，炒匀。
7
倒入生抽和食盐，炒香。