咖喱有很多种不同的作法，本期小编来介绍一下如何制作咖喱土豆小排汤，美容养颜味道好的一道菜。
食材
1
土豆 200克
2
小排 100克
3
咖喱 50克
4
盐 3克
方法/步骤
1
购买土豆时需要注意选取一些个头相等的土豆，外表比较光滑才不会因为泥土难以清洗而发愁。
2
把土豆去皮，觉得难去皮可以把土豆先进行氽烫后冷却再去皮，这样会比较容易。
3
把每个土豆都对半切开，切成小块，放置在器皿中备用。
4
准备小一块生姜，生姜不需要去皮，直接切成块备用。
5
将准备好的小排洗干净，用热水氽烫后再洗净小排，方便去掉小排中的血水和杂质。
6
把小排，土豆生姜一一放入高压锅中，往高压锅中放一定量的水，水量需要没过这三样食材。
7
在高压锅中撒入盐，和咖喱。盐量根据个人口味来定，咖喱的量需要撒至锅中的水变成黄色为止。
8
用高压锅焖煮大概20分钟，也可以用小火焖烧两个小时，那么这道汤口感会更加浓郁。
9
把菜盛出，往汤中撒入洗净的葱段着色，那么咖喱土豆小排汤就完成了。夏日咖喱的香味更能提高食欲。