豆腐属于豆制品，含有丰富的蛋白质和维生素，由于豆腐中含有丰富的蛋白质，所以很容易滋生细菌。在进食感染细菌的豆腐后，人体会患病。在进食豆腐时有哪些注意事项呢？
方法/步骤
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首先，在挑选豆腐时，要看豆腐的外表，如果豆腐表面光滑，用手触摸有发粘，发腻的感觉，最好不要购买，因为这样的豆腐很可能由于存放时间过长，存放环境不通风，已经滋生细菌。
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在挑选豆腐时，还要看豆腐的颜色，正常的豆腐呈淡黄色或乳白色。而如果豆腐颜色过白，有可能在制作的过程中，加有添加剂或漂白剂。这样的豆腐在进食后有损身体健康。
3
在挑选豆腐时，还要闻豆腐的气味，好豆腐有一股淡淡的豆香味，而劣质豆腐可闻到豆腥味，酸味或馊味。在进食劣质豆腐后，会对身体健康造成危害。
4
在购买豆腐时，还要注意不要购买用焦糖着色的豆腐，最好购买用酱油着色的豆腐，因为在进食用焦糖着色的豆腐后，会对身体健康造成危害。
5
在进食豆腐时，不能和含有草酸的食物一起食用，因为豆腐中含有较多的钙元素，钙和草酸结合后会生成草酸钙，影响食物中营养成分的吸收。并且大量的草酸钙还有可能会沉积在尿路中，引起尿路结石。
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在吃豆腐时，每次进食的豆腐量不易过大，因为豆腐中含有丰富的蛋白质，而大量的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收，特别是老豆腐，在进食过量后，有可能出现缺铁性贫血。
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孕妇在进食豆腐时，也要引起注意，不要进食油炸豆腐或冷冻豆腐，烹调豆腐时，最好采用炖，煮的方式，如可以把鱼和豆腐一起炖煮。