鸡茸苡仁做法

别名 米仁、六谷、川谷、菩提子。来源 为禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L. var. meyuan (Romen.) Stapf的种仁。性状 种仁宽卵形或椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm。表面乳白色，偶有残存的淡棕色种皮。一端钝圆，另端微凹，有淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。化学成分 含薏苡仁酯（coixenolide）；并含脂肪油，油中含肉豆蔻酸（myristic acid）、芸苔甾醇（campesterol）、棕榈酸、8-十八烯酸、豆甾醇等，尚含氨基酸、蛋白质、糖类。性味 性凉，味甘、淡。功能主治 健脾渗湿，除痹止泻。用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。