1、头发柔软，弹性良好，亦为健美头发所必要。头发的弹性与氨基酸链间连接的双硫键和数量更多的氢键密切相关。头发的角蛋白有一种颇长的氨基酸链组成，其中大多数是胱氨酸。每条链皆为螺旋形，然后再成束卷或绳索样。每个胱氨酸单位有两个半胱氨酸，邻近的两条链中的半胱氨酸通过二硫键形成强的化学结构。众多的双硫键的连接使角蛋白象一只长梯。双硫键的结合很牢固，只有用化学的方法才能使其断开。氢键的结合强度远比双硫键弱，尤其是在水中，更易断开。因此，健康的头发在潮湿的情况下牵拉，可增加30%的长度，干燥后可恢复到原来的长度。 2、富有弹性的头发对于抗拒外力，保持发的外形、长度不变有重要作用，甚至将头发旋扭，其良好的弹性仍然能使头发完全恢复至原状而不受损伤。烫发时，卷发器将头发的角蛋白中的多肽链拉长，这时还原剂很容易使二硫键切断，而氧化剂则在拉长后的位置上形成新的二硫键，理论上头发因而形成和维持新的形态。但实际上仍有相当部分二硫键断开，因而降低了头发的弹性。其他如染发、日光和人工紫外线也可破坏头发的角蛋白结构，因而影响其弹性。
(二)头发洁净
1、清洁的头发，不宜有污垢和头皮屑，也是很容易理解的一方面。 2、如果头发被侵蚀，毛小皮破损、裂开，造成毛干不平滑，头发就容易沾上灰尘。 3、头发患有某些疾病如头癣、脂溢性皮炎等，产生大量鳞屑，常使头发看起来很脏，甚至头发本身也受影响，出现折断或脱落。 因此，头发洁净是一个简单又实际的健美标准。
(三)发色亮泽 1、头发亮泽显示营养滋润充足，富有活力，而不是暗淡无光，枯萎焦黄。头发由蛋白质组成，含有氢、氧、鳞、碘等多种物质和钙、铁、锌、铜、钴等微量元素，以及各种维生素。因此，在日常食物中要注意多吃含蛋白质的食物，同时注意食物的多样化，营养均衡。只有不偏食，才能保证头发所需的营养物质。 2、海藻类如海带、紫菜等富含钙、铁和碘，能增强甲状腺素的分泌，是对头发的色彩、光泽有较大帮助的食物 3、发干表面细胞呈屋瓦状重叠而成，这种排列有效地反射阳光。如果头发被侵蚀，毛小皮破损、裂开、造成毛干不光滑，头发的光泽也会受到影响。 (四)头发无疾病 首先发干无异常，如头发表面无被侵蚀，头发无扭曲、弯卷、缠结、分叉、纵裂、锥形断裂等。清洁的头发，不宜有污垢和头皮屑，也是很容易理解的一方面。头发柔软，弹性良好，亦为健美头发所必要。头发的弹性与氨基酸链间连接的双硫键和数量更多的氢键密切相关。 1、首先发干无异常，如头发表面无被侵蚀，头发无扭曲、弯卷、缠结、分叉、纵裂、锥形断裂等。头发性质改变可以是先天性的，也可以为获得性。质的异常往往引起形态的变化，如泡沫状发、念珠状发等，而且常较脆，甚至出现套叠性脆发症、结节性脆发症等。 2、不能有病理性脱发，也就是说，每天脱落的头发数目不能超过正常新陈代谢的50~100根，更不能有各种秃发。也无早年白发或异色发等常见的头发疾病。 END