清淡不油腻的小炒，既营养又美味。这道菜营养价值很高，适合小朋友和长辈，简单易做，跟着我一起学起来吧。
食材
1
西兰花 适量
2
木耳 适量
3
干银耳 适量
4
鸡蛋 1个
5
油 适量
6
盐 适量
7
蒜 适量
方法/步骤
1
银耳、黑木耳提前泡发，洗净；蒜切末。西兰花掰小朵，洗净。
2
西兰花、双耳分别入开水焯一会，捞起过凉水，沥干水分备用。
3
鸡蛋磕破，打散，加少许盐搅匀。锅烧热，加入油，将蛋滑散盛起。
4
锅中余油爆香蒜粒，下西兰花翻炒。
5
倒入双耳，加入少许盐，炒匀。
6
倒入鸡蛋，炒匀，调好味，盛起装盘。
注意事项
1
食材记得选用新鲜的。
2
这道菜不需要煮太久。