哪些蔬菜是凉性的

苦瓜，南北均可栽培，有清热解毒的功效。

莴苣，含有莴苣素，能促进食欲，有镇痛和催眠的作用。

蘑菇，含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类。

萝卜，鲜根止渴、助消化；叶治初痢，并预防痢疾。

土豆，经科学研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。

莲藕，能补脾胃，生肌益血。