花甲的味道非常鲜美，有时候我们买的花甲太多，一顿吃不完，就想保存一下。保存花甲可以采用盐水养殖的方法，也可以焯熟后保存。花甲焯熟后怎么保存呢？
工具/原料
花甲、保鲜膜、冰箱
方法/步骤
1
花甲800克，洗净，去除坏的。
2
将花甲倒于铁锅内，盖上锅盖，无需加水。
4
当锅底的花甲壳开始张开时，掀开锅盖，用铲刀翻炒几下，让所有的花甲壳都张开。
5
将焯熟的花甲盛至盆中，盖上保鲜膜。
6
待花甲冷却后，放进冰箱，这样可保存几日不坏！
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第二天，掀开保鲜膜，花甲仍然非常新鲜，肉质也饱满，可直接用来炒着吃！
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方法和总结：主材：花甲800克，洗净。步骤：1、花甲800克，洗净。2、将花甲倒于铁锅内，无需加水。3、用中火烧铁锅，水开则花甲壳张开。4、掀开锅盖，翻炒花甲，所有花甲壳打开。5、将焯熟的花甲盛出盆中，盖上保鲜膜。6、待花甲冷却后，放进冰箱，可保存1周内不坏！7、若想长期保存，则去壳放于冷冻层。
注意事项
1
在焯熟花甲时，不要加盐，否则会越变越咸，不利于健康！
2
如果长期保存，可去壳后放于塑料袋中冷冻保存！
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