土豆炸、蒸、煮、炒嫌热量高，怎样做热量才能低呢？凉拌！
食材
1
土豆 1个
2
海蜇皮 适量
3
香菜 1颗
4
蒜 2瓣
5
香醋 2勺
6
生抽 1勺
7
耗油 1勺
8
芝麻油 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材：1个土豆、提前泡好的鲜海蜇皮、1颗香菜
2
土豆去皮用削皮器削成丝，海蜇皮用水捞几遍，以没有咸味为宜，把宽的处理一下成细条，香菜切段备用。
3
土豆在水中过两遍，去除淀粉，至水清。
4
锅中水烧开，放入土豆丝焯一下，土豆丝变色，捞出放凉水中过凉后放盆里备用。
5
把两瓣蒜用刀拍碎切末放碗中，加入2勺香醋、1勺生抽、1勺耗油，捏入一点盐，淋入少量的芝麻油调匀。
6
把调好的汁淋在土豆丝上，加入海蜇皮拌匀，撒上香菜，低热量的土豆丝尽情吃吧。
注意事项
1
土豆丝要捞两遍，减少淀粉，保持脆度；另外焯水的时候注意火候，即要熟且要保持脆度。
2
海蜇皮易出水，吃的时候再拌。
上一篇：夏季吃什么蔬菜好
下一篇：大署将至应多吃哪些食物