前段时间在一家饭店里吃了这道菜，觉得味道不错，就是感觉肥肠的量少了些。回家后就研究了一下，大家看看我的成果啊。
食材
1
腌菜 1小把
2
半成品肥肠 1根
3
葱 2根
4
姜 3片
5
干的红辣椒 3个
6
料酒 适量
7
红烧酱油 适量
8
糖 适量
方法/步骤
1
刚买回来的腌菜一小把，肥肠一根。
3
将锅烧热后倒入油，放入葱、姜、辣椒煸一下。
4
加入腌菜翻炒一会后，再放入肥肠。
5
再翻炒一会，加入料酒、红烧酱油、糖适量，并加入水，以刚没过菜为宜。
6
用中火烧20分钟后，盛盘。肥肠一定要趁热才好吃啊。
注意事项
1
肥肠是在菜场买的半成品。
2
腌菜本身是咸的，浸泡好后可以尝下是否还咸，再考虑放不放盐。
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