茄子是一种可以用来做许多种菜色的美食，其中香辣烤茄子是一种在夏季美味的美食之一。那么又该如何做好吃的美味的香辣烤茄子呢？
食材
1
长茄子 2个
2
辣椒 适量
3
香葱 适量
4
酸 适量
5
橄榄油 一些
6
醋 2,3勺
方法/步骤
1
前序香辣烤茄子做重要的就是一个香辣二字，要突出香辣的含义就要注意火候与时间的恰当。还有就是茄子价值量很高，但会吸油。
2
第一步清洗茄子，洗干净后将茄子放入烤箱进行2000度的预热，在15分种左右后取出。
3
第二步在烤箱烤时，进行调料的配置。将青红辣椒剁成末，放入少量的盐与橄榄油腌制即可。
4
第三步将腌好的辣椒发入少量的醋与酱油，记住比例额要适当。
6
第五步将调味料倒入茄子中，这样一道美味的香辣茄子就做好了。当然，如果你觉得调料与茄子不够入味，那就将调料洒在茄子的全身，淋一遍，味道会更佳。
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