一豆三吃做法

黄豆 150g

内脂 3g

首先准备需要的食材：黄豆150克、内脂3克、水1200ML，豆腐模具盒子一个，纱布一张，干黄豆提前一晚泡好，（至少泡上12小时哦）。

然后需要一台原汁机或者豆浆机，我这边就用儿童原汁机来给大家制作。

把泡好的黄豆，用原汁机榨汁头摇第一遍。第一遍是不加水摇的，所以她只有一点的汁。

第一遍摇好后，我们直接将榨出的汁和准备好的1200ML的水倒入在豆渣里，搅拌均匀再放入原汁机摇第二遍。（注意，一定要一勺一勺慢慢放哦，不然很容易就把出汁口堵住了，当然如果真的堵住了，就把料筒卸下来，重新清理干净就可以了）

将摇好的豆浆过滤一遍，倒入锅内大火煮开，小火再煮五分钟，好了，香浓的豆浆就煮好了！

那接下来，我们来自制豆花，先用一个碗用少量的水将3克内脂化开

然后将煮好的豆浆冲到内脂碗里，快速搅拌均匀。（这时候要注意的是豆浆的温度不能太高，也不能太低，差不多关火后三分钟就可以了）搅拌好的豆浆上面会有一层泡泡，我们把她舀出来就可以了哦。

最后静置20分钟就豆花就做好了。做好的豆花，可以根据自己的口味，适当加点白糖直接吃，也可以做成咸味，加点酱油香菜之类的哦。

接着我们做豆腐。将准备好的豆腐盒子，垫上纱布，将豆花一勺一勺慢慢放入盒子里，然后盖上纱布和盖子，找个重点的东西压豆腐盒子上就可以了。特别注意一下：想要吃嫩豆腐的话，时间就压短点，不要放太重，差不多30分钟就可以了，如果想要吃老豆腐，那就可以压久点喽，总之时间越久就越老啦！

好了，豆腐出模了，这个是我大概压了快1小时做出来的豆腐，大家可以参考下。大家在装入模具的时候，把四周修整下，做出来就更好看了。

最后，我们还可以把剩下的豆渣，加点面粉，鸡蛋，盐或糖，做成煎饼也可以直接做成环保酵素，还可以和我一样，把它做成粗粮馒头哦。