提拉米苏（简约做法）

鸡蛋 3个

手指饼干 4根

白糖 6勺

黑咖啡 1杯

马斯卡彭乳酪 300g

可可粉 适量

将蛋白与蛋黄分离。

蛋白用电动打蛋器打到起鱼眼泡，加入2勺白砂糖，打发至硬性发泡。

蛋黄里加入4勺白砂糖，搅打到浓稠乳霜状，颜色变浅发白，接着加入马斯卡朋乳酪，搅打均匀顺滑。

接着加入打发的蛋白，翻拌均匀。

将手指饼干快速放到黑咖啡中蘸一下。

将蘸了咖啡的手指饼干一片放一片到容器底部。

铺上一层奶酪糊，再铺一层蘸了咖啡的手指饼干，再铺一层奶酪糊，放入冰箱冷藏。冷藏4~5个小时左右，享用前撒下可可粉，就可以美味地享用啦。

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