小编带大家看一下肉 松 花 环 面 包 的做法
食材
1
高筋面粉 1
2
白砂糖 1
3
全蛋液 1
4
奶粉 1
方法/步骤
1
厨师机盆中倒入200克高筋面粉、32克白砂糖、3克酵母、2克盐、6克奶粉、104克水，和成面团
2
接着在盆中倒入20克黄油，和成面团后取出，放入碗中盖上保鲜膜饧发1小时，将饧发好的面团用揉捏至气体排出
3
将揉捏好的面团分成12等份的小剂子围着烤盘边缘摆上面团剂子，盖上保鲜膜静置饧发40分钟
4
厨师机盆中倒入120克淡奶油、35克白砂糖， 搅打至干性发泡成奶油备用
5
将饧发好的面团表面刷上全蛋液，放入预热180度的烤箱上下火180度烤20分钟
6
将烤好的花环面包的每个部分切小口但不切断，在切口处挤满打发好的奶油
7
接着在切口处铺上肉松，开吃啦！
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