土豆炖鸡这道菜，经常会出现在人们的餐桌上。土豆炖鸡不仅富含一定的营养价值，烧出来的味道更是好吃极了。下面我就给大家介绍一下土豆焖鸡的简单做法，下面是小编自己平时做土豆焖鸡的做法之一哦
食材
1
鸡 半只
2
土豆 两个
3
姜 一小块
4
干辣椒 四五个
5
葱 小段
6
大蒜 四个
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干香菇 十朵
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食用油 适量
9
料酒 一勺
10
老抽 一勺
11
生抽 两勺
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十三香 适量
13
五香粉 适量
14
盐 适量
15
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先将干香菇放入温水中泡发，接着多洗几遍切两半待用。将鸡切块，用清水洗去血水沥水待用。土豆削皮洗净后，切成块待用。葱姜蒜和干辣椒洗净切好待用
2
再将炒锅烧热并倒入适量的食用油，待油热后，放入鸡块大火快速翻炒十分钟分钟左右
3
再放入葱姜蒜和干辣椒，用中小火炒香
4
再放入适量的料酒去腥，接着放入适量的老抽和生抽进行上色入味，大火快速翻炒两分钟
5
再倒入土豆块大火快速翻炒五分钟
6
接着放入适量的十三香、五香粉和盐调味，大火翻炒五分钟
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然后加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮二十分钟
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最后再放入适量的鸡精小火焖煮五分钟收汁即可。这样家常的土豆焖鸡就做好了，很下饭哦，有空就尝试一下吧
注意事项
1
放不放干香菇看家人的口味
2
土豆焖烂透会更好吃，建议多焖煮一会，让土豆更加入味