虽然没有加肉，但是却有吃红烧肉汁拌饭的感觉。不管有没有其它菜都能食欲大开的吃下一大碗。
食材
1
干香菇 5份
2
长粒米 150G
3
虾皮或虾米 10G
4
盐 适量
5
料酒 5ml
6
生抽 10ml
7
老抽 5ml
8
糖 5G
9
食用油 10ml
方法/步骤
2
长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味汁，如图
3
料酒、生抽、老抽、糖、盐（可不用）放入小碗中，加入80ml泡香菇的水混合
4
锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火
5
将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可
注意事项
1
米最好选长粒大米，比一般的大米吸水少，做出来的饭不会太粘。
2
口味清淡的或者担心咸的，可以在做调味汁的时候先不放盐，最后拌饭的时候尝一下，如果觉得淡再加一点盐
3
此方子量为一人份
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